2007 en Japón… Y vuelta

2007年東京に住んでいました・・・今もうスペインに戻りました。 We lived in Tokyo in 2007… Now we are back in Spain.

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Mi desayuno

Me encanta desayunar. Mientras que hay personas que no pueden comer nada al levantarse por las mañanas y que tienen que dejar pasar unas horas antes de llevarse algo a la boca, yo únicamente no desayuno en caso especiales y contados.

Además, soy una persona de costumbres fijas en lo que al desayuno se refiere. Normalmente me da por desayunar algo concreto y continúo con ello durante mucho tiempo, siempre lo mismo o muy parecido. Bueno, si estoy en casa claro. Si estoy en otro sitio me adapto a lo que haya.

Ahora mismo mi primera comida del día consiste en lo siguiente:

desayunando

– Un zumo de limón natural con un poco de agua. Dicen que es muy bueno tomar esto en ayunas. Lo tomo desde hace unos meses que estuve pochita con la garganta.

– Dos kiwis y plátano. A veces falta el plátano, pero nunca los kiwis.

– Tres tostaditas de arroz y maíz con mermelada de frambuesas o de frutas del bosque, acompañadas de un vaso de leche de soja fresquita.

– Un te verde con jengibre y limón. Esto viene bien sobre todo en invierno o cuando tienes catarros, aunque yo lo tomo cada día. Como me decía mi sensei de japonés de Tokyo, te calienta el cuerpo desde dentro, desde la tripa. Si estoy con catarro o con dolor de garganta, le suelo echar un poco de miel.

Y éste es mi desayuno. Igual es un poco raro ¿no? Aunque a mí me gusta mucho.

¿Y vosotros? ¿Sois de desayunar o de esperar a media mañana para comer algo? ¿Qué es lo que más os gusta comer por la mañana?

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Restaurante Sakura de Barakaldo

Ayer estuvimos de expedición gastronómica con Neki. Bueno, en realidad fuimos a probar un restaurante japonés del que había buenas referencias. Como los tres teníamos muuuchas ganas de comer un buen sushi, allá que fuimos a comprobar si era tan bueno como parecía.

El caso es que la cita se convirtió en una verdadera expedición gastronómica, como decía, porque nos pasamos horas y horas venga que hablar de comidas, sobre todo de las comidas que habíamos probado en Japón (y que echamos mucho de menos) y de las que nos hemos dejado sin probar. Vamos, que fuimos los más pesados de las comidas. ^____^

Pero, a lo que iba, el restaurante. Se llama Sakura y está en Barakaldo. Yo había leído por ahí que tenían una especie de menú-buffet con el que podías ir pidiendo lo que te iba apeteciendo. Y al llegar comprobamos para nuestro regocijo que así es. ¡Es un tabehodai! Así que aun con dudas de qué pediríamos, entramos e intentamos decidir qué comeríamos.

Empezamos con un poco de ensalada, sopa miso y después, ¡sushi a raudales! Tres raciones para empezar (una para cada uno), con cuatro piezas por ración, además de unos makis. Otras tres raciones después, y otras tres raciones más tarde. Ésta última pensaba que no sería necesaria para mí, que no podría más, pero estaba tan bueno que al tenerlo delante no lo resistí y me comí mi tercera ración. ¡Qué bueno estaba!

Estaba muy bueno, el mejor que hemos podido probar por aquí sin duda. Además, al poder ir pidiendo según te va apeteciendo, lo sirven recién preparado.

sushissakurabaraka

Esto se acompañó con algunos gyoza, unos entremeses que consistían en pescaditos fritos, un poco de pato y un par de costillitas laqueadas, y además un katsudon que el amigo Neki tenía muchas ganas de probar. De postre una bolita de helado.

Había muchas cosas más: gyudon, tendon, yakitoris, sashimi, udon, soba… Bueno, un montón, pero por esta vez nos centramos en el sushi.

Pues cada menú costaba 10,95 euros, por ser fin de semana. Entre semana el menú-buffet del mediodía cuesta 8,95, y el de las cenas 12,95. En fin de semana por las noches no hay buffet, solo carta. Las bebidas son aparte, así que en total, incluyendo algo de propina, nos salió por 15 euros por persona, lo cual ¡no está nada mal por aquí por comer tanto sushi!

Ale, si andáis por aquí y tenéis mono de comida japonesa, creo que esta es de las mejores opciones. ^__^

La receta del bizcocho

No es que quiera ser pesada con tanto bizcocho, pero como mi amiga Coca me pidió la receta del que he hecho esta semana, he pensado que igual a alguien más le interesa.

Es una receta muy fácil, que puede que ya conozcáis. Es un bizcocho de yogur.

Los ingredientes necesarios son:

  • 1 yogur natural (utilizar después el vaso del yogur para las medidas)
  • 3 vasos de harina
  • 2 vasos de azúcar
  • 1/2 – 1 vaso de aceite de oliva
  • 3 huevos
  • 1 cucharada de levadura
  • Si se quiere hacer de dos colores, una cucharada o dos de cacao o chocolate en polvo

Preparación:

  1. Precalentar el horno a 180º.
  2. En un bol, mezclar la harina con la levadura.
  3. Echar en otro bol el yogur, el azúcar, el aceite y los huevos. Mezclar todo muy bien. Es importante que esté bien mezclado el azúcar con el resto de ingredientes para que luego el bizcocho suba mejor.
  4. Añadir la harina al resto de los ingredientes, mezclando bien para evitar que queden grumos.
  5. Si se quiere hacer el bizcocho de dos colores, separar un poco de la mezcla en otro bol, añadirle el cacao o el chocolate y mezclar.
  6. Untar un poco de mantequilla en el molde del bizcocho antes de verter la mezcla. Si es un bizcocho de dos colores, ir vertiendo primero un poco de masa blanca, luego otro poco de la de chocolate, y así alternando hasta utilizar toda la mezcla. Después, durante la cocción, las dos masas se van mezclando creando esos dibujos tan chulos.
  7. Hornear a 180º durante unos 45 minutos. El tiempo de cocción cambia según el tipo de molde, así que habrá que estar atentos  y, si es necesario, pinchar el bizcocho con una aguja o un pincho de cocina para ver si sale seco, que es cuando está listo.

Notas:

– Aquí los yogures normalmente son de 125g, así que es con esta medida con los que yo preparo la receta. Sé que en otros países los tamaños de los yogures pueden ser diferentes, cosa que habrá que tener en cuenta al medir los ingredientes.

– Últimamente utilizo azúcar moreno en lugar de blanco, y queda muy bueno.

– La receta original es con un vaso entero de aceite, pero yo lo suelo hacer con medio para que quede más suave.

– Lo de hacerlo bicolor se me ocurrió después de haber hecho durante mucho tiempo el sencillo, así que imagino que la receta está abierta a muchas innovaciones que se nos puedan ocurrir: utilizar yogur de algún sabor, echarle nueces u otros frutos secos, utilizar algún otro colorante natural en lugar de cacao… ¡Todo es probar!

Bueno, espero que os sirva esta receta y os animéis a probarla. Si lo hacéis, por favor contadme qué tal os ha salido y si os ha resultado sencillo. ^__^

¡Que aproveche!

El segundo molde: Rosco bicolor

Ayer estrené el otro molde nuevo que vino junto con el del bizcochoso, y os voy a enseñar el resultado.

Decir que este molde es más convencional, redondito en forma de rosca. Utilicé la receta con la que habitualmente hago los bizcochos (en el bizcochoso la hice un poco diferente) y tengo que decir que quedó rico-rico. No sé si por la forma del molde, que hace que la cocción sea diferente, o qué, pero está para chuparse los deditos. ^__^

Primero la foto de “antes del horno”:

bizcochorosco

Nada más salir del horno, éste era el aspecto (¡qué infladito!):

bizcochorosco

Al darle la vuelta, el resultado final fue:

bizcochorosco

Y por dentro…

bizcochorosco

Bueno, ya no tengo más moldes para estrenar, así que espero que esta fiebre del bizcocho se refrene un poco, al menos un par de semanas, para descansar.

Bizcochoso

Hace poco fue mi cumple y mi amatxo (mi madre) después de leer por aquí que ando haciendo bizcochos y rebañando las fuentes, decidió regalarme unos moldes para bizochos, de esos tan modernos de silicona, para ahondar en mi vena repostera.

Aprovechando lo fáciles que son de desmoldar, fabrican estos moldes con montones de formas y tamaños variados, desde los más convencionales hasta los más simpáticos.

Como se puede ver en la siguiente foto, al salir del horno el molde casi se despega solo, lo cual permite que los bizcochos se puedan hacer con detalles que en principio pueden parecer imposibles:

bizcochoso

Tenéis que saber que recibir este tipo de artículos es un poco peligroso, porque, claro, tienes que probarlos, con lo que terminas haciendo bizcochos “demasiado” seguidos. ^___^

Ayer estrené uno de los moldes, y el resultado fue el bizcochoso. Al salir del horno tenía este aspecto:

bizcochoso

Y al sacarlo y darle la vuelta… ¡tachán!

bizcochoso

El plato donde está el bizcochoso también fue de regalo.

bizcochoso

Pobrecito, da una pena comérselo…

Chocolate con churros en Tokyo

Ayer Arandelaさん me enseñó esta noticia en la que hablan de la última novedad española en tierras niponas: ¡¡¡chocolate con churros!!!

Por lo visto, tras pasarse por Madrid el presidente de una cadena de restaurantes japonesa y probar el chocolate con churros auténtico en una churrería famosa madrileña, decidió que ese gran invento podría tener éxito en su país. Dicho y hecho, ha abierto su primera churrería en Shibuya y ya tiene planes de abrir más.

He leído en la noticia que además del chocolate con churros tradicional, tienen más variedades, como no podía ser menos. Productos como churros de diferentes formas y colores (esto dependiendo del tipo de azúcar que lleven), chocolates con sabores. Mmmmm, ya me están dando ganas de ir a probar.

Si son tan buenos como parecen, ya combinaríamos los ricos churros con chocolate con un “irasshaimaseeee”, con lo que podría ser la bomba.

Claro que no será el mismo efecto que ir a una chocolatería tradicional de las de toda la vida, como la famosa Santa Lucía de San Sebastián, a la que le llevaban a una a merendar de pequeña algunas tardes invernales… ¡Pero tiene que ser muy molón! ¿No creéis? Para mí sí, al menos.

Ahora solo falta que algún bolsillo adinerado y con buena vista abra un auténtico restaurante de ramen o de sushi por aquí, por ejemplooo, por Bilbao mismo. Ayyyy, si pudiéramos compartir tantas cosas buenas de cada país y olvidarnos de las malas, mejor nos iría a todos.

¡Vivan los churros con chocolate “a la Tokyo”! ^___^

(Ya veis con qué poco una puede ser feliz, jajaja)

Segunda barbacoa en Zamu

Comentaba ayer el señor Biru-san que quería que habláramos en el blog sobre la última barbacoa que hicimos.

Como él es casi co-fundador de esta recién nacida tradición parrillera y como yo soy muy demasiado obediente, voy a hacerle caso, aunque sigo considerando que su propia crónica del evento y sobre todo de la inevitable partida de parchís era ya lo suficientemente interesante y elocuente.

Bueno, pues el caso es que hace un par de semanas celebramos en el pueblo nuestra segunda barbacoa, esta vez con más invitados que la anterior. Tengo que reconocer que, para mi gusto, quizás estábamos demasiada gente, con lo que la cosa quedó un poco desorganizada (sobró comida por un tubo…), pero así es como surgió.

Arandelaさん fue a coger sitio sobre las 7:30 de la mañana del domingo (sí, un pedazo de madrugón y en festivo…). Pensaréis que era demasiado pronto. Pues no, porque allí ya había algunas mesas cogidas.

Por lo visto surgió algún conflicto en la zona ya que al igual que Arandelaさん, había allí otro chico guardando mesa también, pero otras mesas estaban reservadas porque alguien había ido, había dejado su mantel, y se había vuelto a casa a dormir, lo cual es un poco injusto para los que se quedan allí toda la mañana haciendo tiempo hasta la hora de comer. Así que el otro chico al que me refería creo que estaba un poco enfadado con la situación. Pero en fin, así son las cosas.

Yo me uní a la espera un rato más tarde y allí estuvimos leyendo el periódico, jugando a cartas y demás hasta que empezó a llegar la gente.

Sobre la barbacoa en sí, además de que como he dicho antes había montones y montones de comida (varias ensaladas, patatas asadas, patatas fritas, aceitunas, hamburguesas, carne argentina, salchichas, chorizos criollos, diferentes tipos de panes, pastel de postre y muuuchas bebidas), qué puedo decir…

Estuvimos muy a gusto ya que aunque hacía calor estábamos a la sombra de los árboles y se estaba muy bien (Arandelaさん, que sabe elegir la mesa como nadie).

Aquello parecía enteramente la ONU, vamos, que fue un evento muy multicultural. Allí nos encontrábamos una japonesa, que les dio a todos una gran lección de cómo ganar al parchís sin conocer el juego ni de lejos, una mexicana, que se unió tarde, pero se unió, tres portuguesas, que estuvieron enseñando a Biru-san a hablar con propiedad, un argentino, que trajo un montón de carne de su tierra, el propio Birubao, el más bilbaíno de todos, Arandelaさん、de Zamudio de toda la vida, y una servidora, de raíces indefinidas. Así que ya veis que aquello fue muy variado.

Las fotos que tenemos son todas de la gente sentada a la mesa, y como no sé si a todos les gustaría o no salir en este blog tan multitudinario, y no creo que tenga mucha gracia poner una foto llena de caras borrosas o pixeladas, os remito a la foto cabezas-cortadas ya publicada sobre el evento, para que os hagáis una muy ligera idea de cómo fue la comida.

Creo que con esto ya que más o menos explicada mi versión del día. Ahora, ¡a esperar a la próxima!

Comidas Tokyotas II· 食べ物 II· Food II

Después de una pequeña ausencia, continúo con el tema de las comidas.

La siguiente va dedicada sobre todo a quicoto. Resulta que nos comentó alguna vez que lo de comer onigiri no lo veía muy claro porque no le gusta nada el alga nori, y recuerdo que le dije que había también onigiris sin el alga. Un día que andábamos de paseo por el Palacio Imperial y alrededores, decidimos comprar algo para comer en un konbini y casualmente encontré uno de mis onigiri si alga favoritos. Así que decidí hacerle unas fotos antes de comerlo para mostrárselo. No sé si al final los encontró o no, pero por si acaso, allá va.

Quicotoさんは海苔があまり好きじゃないから、おにぎりをたべられないと言っていました。

しかし、おにぎりも海苔なしでありますから、見せたいです。このおにぎりは大好きです。美味しいと思います!

Quicoto told us once that he didn’t like onigiri that much because he can’t it nori seaweed.

But, as there are also onigiri without the seaweed on the outside, I wanted to show him this picture.

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El que viene ahora es un plato que compré en un supermercado. En la etiqueta ponía que se llama “kani wappa chirashi“. No sé, pero me pareció que tenía una pinta estupenda, y no me equivoqué, porque estaba muy bueno. Es arroz cubierto con cangrejo desmigado, pepino, huevas de pescado, tortilla, patas de pescado, acompañado con gari (jengibre encurtido) y salsa de soja.

次はスーパーで買ったかにわっぱちらしです。美味しかったです。

The next one is a dish I bought in a supermarket. It really looked delicious to me, and I was right! It was a good dinner. The name of the dish was ‘kani wappa chirashi’.

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Ahora viene uno de nuestros favoritos: ¡el sushi! En las fotos podéis ver nuestros respectivos “sets” de sushi. Cada uno tiene su plato-bandeja con diferentes piezas, acompañado con la sopa miso y con chawanmushi. Ayyy, qué bueno que está. Solo con ver las fotos ya me está dando ganas de comer…

Una pena que aquí no haya sushi tan bueno, ni de lejos. Y además de ser peor el de aquí, es por lo menos el doble de caro. En fin, habrá que esperar hasta el próximo viaje…

今、大好きお料理です:おすしです!

味噌汁と、茶碗蒸しと・・・おいしい!

ここには、そのような美味しい寿司がありません。ざんねん。そして、ここにあるのすしの値段は日本のおすしの値段より高いです。

じゃ、次の旅行を待てましょう!

Now, one of our favotites: sushi!

In the pictures you can see our sushi sets, with miso soup and chawanmushi.

Unfortunately we can not find such a delicious sushi here, even though the one that is served in the restaurants is much more expensive than Japan’s delicious sushi…

We will have to wait until the next trip!

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Y por último, para aquellos que piensen que van a sentir morriña de la comida si viajan a Japón, que sepan que hay salvación porque, sí, señoras y señores, en Tokyo también podréis encontrar… ¡Pintxos!

Bueno, al menos eso es lo que aparece en este cartel. Que conste que nosotros no los probamos, así que no podemos dar fe de su buen sabor. Con todo el sushi, ramen, y demás cosas deliciosas que hay por allí, no íbamos a ponernos a buscar pintxos y tapas…

Pero, para el que no pueda vivir sin su comida tradicional, que sepa que hay opciones. ^___~

東京にピンチョスがあるレストランのサインを見ました。ここにピンチョスはとても人気なお料理です。それから、びっくりしました。

小さいお料理です。バールで、何か飲みながら食べられます。

東京にピンチョスを食べませんでしたけど、スペインのピンチョスは美味しいです!

On one of our strolls, I think it was in Ginza, we found this sign of a restaurant where there were pintxos. In Spain pintxos are very popular, so I was surprised to see them there.

Here you normally can eat them in bars, while drinking something.

We didn’t eat pintxos in Tokyo, so we don’t know if they were delicious or not, but here they’re very good!

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Comidas Tokyotas I· 食べ物 I· Food I

Después de ver esa barbacoa zamudiana que hicimos hace poco, he pensado enseñaros fotos de algunas de las cosas que comimos por Tokyo.

Muchas veces es un placer no solo saborear diversos platos y menús, sino también verlos y darse cuenta de lo bien que están presentados, como sin duda los que estáis o habéis estado por tierras niponas ya sabréis.

No hicimos fotos de todas las cosas que comimos, obviamente, entre otras cosas porque como dice nuestro querido neki,  cuando te dispones a comer tiene todo tan buena pinta y tienes tantas ganas de empezar, que solo te acuerdas de las fotos cuando ya has terminado. ^______^

Pero bueno, ahí van algunas.

私たちの日本の好きな物の1つは食べ物とお料理です。食べ物はとっても美味しいし、見るのはしばしば美しいです。

東京でいくつか食べた物の写真を見せたいです。

One of our favorite things of Japan is the food. It’s so delicious, and also many times it’s even very nice just to see it.

I will show now pictures of some of the things we ate.


Para empezar el día, uno de lo desayunos de Arandelaさん y Santi. Como veis, ¡les gustan mucho los pastelitos bien presentados!

アランデラさんとサンチの朝ごはんの一つです。甘いね・・・

One of Arandelaさん and Santi’s breakfast.

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En el barrio chino de Yokohama probamos una de sus comidas más famosas (si no la más), que son los nikuman. Los nikuman son una especie de bollos de pan, rellenos de carne de cerdo y verduras, que se hacen al vapor. Los hay de diferentes tamaños y también de diferentes rellenos, tanto dulces como salados (en cuyo caso suele variar el nombre, ya que “niku” hace referencia a “carne”).

Éste es el que probamos nosotros, y estaba muy bueno.

横浜中華街で肉まんを食べました。 美味しかったです!

We ate nikuman at Yokohama Chinatown. It was delicious!

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Las siguientes son unas galletas de chocolate con dibujos de animalitos, como las hay también por aquí, que compramos en la estación de tren del Monte Takao, para tener algunas reservas para el paseo.

高尾山の駅で買ったチョコビスケットです。

Some chocolate biscuits that we bought at Mount Takao’s station.

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Nuestros “settos” de comida de un día de paseo por Asakusa. Como véis, hay un par de platos principales acompañados por otros platitos con diferentes cosas. En este caso, uno de los menús tiene arroz blanco con tonkatsu (carne de cerdo rebozada), ensalada, un platito con sashimi (pescado crudo), otro con unos vegetales encurtidos, un vasito con chawanmushi (una especie de flan salado con trocitos de pescado y setas), y , como no, un cuenco con sopa miso, que no se ve casi en la foto pero que ahí está.

El otro menú es parecido pero sin el tonkatsu y con más sashimi.

¿A que es bonito verlo todo presentado así? A mí me lo parece al menos…

浅草でこの食事を食べました:とんかつ、刺身、ごはん、茶碗蒸し、味噌汁、サラダ・・・色々美味しいものがありました!

We ate these lunch sets after a walk around Asakusa. They had many delicious things: tonkatsu, sashimi, rice, miso soup, chawanmushi

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El siguiente es un postre que me gusta un montón. Si lo ves así y no sabes lo que es, no dice gran cosa, la verdad. Pero a mí me encanta. Son los mochi helados. Los mochi son una especie de pastelitos hechos con pasta de arroz glutinoso (ya veis cómo se estira la masa que rodea al helado, jejeje) que suelen ir rellenos de diferentes cosas. En este caso, están rellenos de helado de vainilla. Éstos los compré en un konbini o tienda 24 horas. Otros que también están muy ricos son los de la cadena de tiendas Mochi Cream, en la que los hay de muchos sabores diferentes.

次はMochi Ice Creamです。大好きです。餅が好きです、アイスクリームも好きです・・・、それで、一斉に、美味しいです!

The next one is mochi ice cream. I really like them. I like mochi, I like ice cream, so, all together… delicious!

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Continuará…

続けます・・・

To be continued…

Barbacoa en Zamudio Tropical

Después del susto que pasó Santi en la capital del pollo frito decidimos hacer una barbacoa en el corazón del Txorierri de la Vizcaya profunda: Zamudio Tropical

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Para llenar la barriga de comida, asamos a la parrilla chuletillas de cordero y chuletas de cerdo recién compradas en la carnicería del pueblo. También asamos pinchos morunos y unas salchichas portuguesas que amablemente nos regaló Elisa.

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Para nuestra sorpresa y con motivo de las fiestas del pueblo, vino un montón de aficionados a los coches antiguos para hacer una mini-exibición en el parque donde estábamos pasando el día.

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Había descapotables y 600 modelo “Flagonetta”

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Seat 600 de diferentes hornadas.

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Coches para celebrar bodas.

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El precursor del SMART y otros mini-coches.

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El coche de los domingos.

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Un clásico de los 80. El Renault 5 copa Turbo2.

Había otros muchos coches, pero aquí resumo los más llamativos y los que nos dio tiempo a fotografiar entre chuletilla y chuletilla.

Para terminar la barbacoa, Santi nos invitó a jugar una partida al parchís. Hacía mucho tiempo que no jugaba al parchís.

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La ganadora de la partida fue…..Elisa. Nos barrió del mapa a los otros jugadores. Ahora, a planear la siguiente……